Resepi Homemade Fluffy Bread | Roti Naik Pahang

Resepi Homemade Fluffy Bread | Roti Naik Pahang

Assalamualaikum, dah agak lama tak kongsi resepi dekat blog. Baru-baru ni berkesempatan buat homemade fluffy bread iaitu Roti Naik Pahang.

Jadi Diah kongsikan hasil dan juga pengalaman pertama kali buat roti. Jangan tanya kenapa nama resepi dia macam tu ya, Diah pun belajar tengok Blog buat orang lapo

Kisahnya nak belajar buat roti dari tahun lepas lagi tapi disebabkan oven yang sedia ada saiznya kecil molek sangat jadi keinginan nak belajar tu terbantut.

Bukan apa dengan saiz oven yang kecil-kecil cili padi tu, untuk orang yang kurang mahir memasak peratus resepi gagal adalah tinggi. Terhangus sebelah la, keras kejung la disebabkan tak pandai nak adjust suhu dan faktor keluasan oven. Wow sangat alasan kan? Hahahhaha.

Awal tahun hari tu, prihatin dengan azam tahun baru isteri. Sang suami pun hadiahkan ovel 45L buat sang isteri supaya gigih belajar memasak.

Paling terbaru berjaya memasak ayam golek. Tak pernah tahu sungguh senang nak buat. sedap pon sedap. Nanti Diah kongsikan cara-cara masak ayam golek ok.

Kali ni nak kongsi resepi roti manis Pahang yang Diah belajar melalui Youtube Buat Orang Lapar. Edisi buat roti kali ni istimewa sebab Diah buat roti bersama anak bujang kesayangan.

Dalam buku teks Sains dia ada aktiviti membuat roti. Jadi setiap kali ada sesi ulangkaji setiap kali tu dia asyik sebut teringin nak buat roti. Akhirnya impian dia ditunaikan. Gembira tak usah cakap la.

Kalau ikut resepi, roti ni akan rasa manis tau. Sedap dimakan begitu sahaja atau terpulang nak buat topping dia. Boleh taburkan gula dan bakar pada 5 minit terakhir atau curahkan topping kesukaan anda.

Jom buat Roti Naik Pahang dan bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut:

1 biji telur Diah guna gred B

1 Tbsp Susu Pekat

1Tsp Yis

Air suam 140 ml

250 gram Tepung gandum

1 Tbsp Susu Tepung

1/3 Cawan gula

1 Tbsp Marjerin

½ Tsp Shortening / dough softener

Cara-cara untuk membuat Roti Naik Pahang adalah;

Campurkan telur, susu pekat, Yis dan air suam. Kacau sebati dan biarkan selama 15-20 minit untuk yis mengembang. Tutup bekas dengan kain atau plastik wrap.

Resepi Homemade Fluffy Bread bancuhan yis

Dalam bekas lain, masukkan tepung, susu tepung, gula dan gaul dengan tangan hingga sebati. Dah agak-agak semuanya bercampur, buat bulatan di tengah-tengah dan masukkan campuran yis tadi dan uli.

Kemudian, masukkan marjerin dan juga shortening. Uli lagi. Lepas tu dalam bekas lain yang disapu sedikit minyak pada permukaan bekas, masukkan doh tadi dan rehatkan selama 1-2 jam atau sehingga doh kembang satu kali ganda dari saiz asal. Jangan lupa tutup bekas.

Rupa doh setelah di uli dengan marjerin

Selepas doh naik kembang, uli doh sedikit untuk buang angin dalam doh dan bentukkan jadi bentuk bulat kecil. Susun doh-doh kecil dalam Loyang yang di oles dengan minyak.