Assalamualaikum,
Tak
pernah terbayang senang yakmat nak buat kuah kacang.
Sebab kalau ikut resepi
mak miah dan pantang larang benda paling payah aku nak kena buat is sangai
kacang.
Pastu buah kulit kacang kena tampi-tampi. Kena buat lepas sejuk.
Ya
Allah bercinta ok. tapi lepas tengok Mak Mertua masak kuah kacang plus aku ikut
resepi Kak Azie Kitchen yang pandai masak tu, memang sebelah mata je boleh siap
la kuah kacang.
Aku
gabung cara dan resepi maka terhasil lah kuah kacang sedap.
Aku ikut resepi dan
guna cara mak mertua goreng kacang memang jimat masa.
Sesuai untuk yang kejar
masa. Rasa tak lari jauh lah. Masih sedap.
Kena
selera suami sebab aku tak sempat nak merasa penat layan tetamu.
Nah
resepi dan cara masak:
Bahan
bahan:
600
gm kacang tanah – resepi asal disangai tapi aku goreng dengan sedikit minyak.
Sama je sedap.
5
biji bawang besar – dihiris
½
cawan cili kering - dikisar
1
cawan gula melaka
Minyak
untuk menumis
2-3
cawan air
Garam
secukup rasa
Cara-cara:
Goreng
kacang dengan sedikit minyak. Setelah rangup, angkat dan sejukkan. Blender
kacang dengan sedikit air. Kulit aku tak buang. Jaga-jaga jangan sampai hangit
kacang tadi.
Tumis
bawang besar yang dihiris, setelah naik bau masukkan cili kering. Tumis sampai
naik minyak. Masukkan kacang dan air.
Bila
dah menggelegak masukkan gula Melaka dan garam. Perasakan.
Adjust ikut
kesedapan tekak.
Gambar Kuah Kacang sendiri tak sempat nak snap so pinjam gambar Google jela.
